秋季是一个由夏热向冬寒过渡的季节，多风少雨，天气干燥，且日热夜 凉，天气多变，伴随着阳消阴长的大趋势，人体的代谢机能也开始由盛转衰,
人体很容易受到外来邪气的侵袭，因此人们在秋季容易患上感冒，许多旧病 在秋天也容易复发。
秋季，人们往往会出现口干舌燥、干咳无痰的症状，所以，在秋季要多
吃一些防燥养阴、滋阴润肺的食物以补充人体水分及水溶性维生素。肺主一身之气，因此要防治秋季干燥症，重点就在于养肺。因此饮食上要柔润温养,
尽量选择水分多且容易消化吸收的食物来滋润干枯的五脏六腑。不宜食用煎
炸食物、辣椒、生姜等燥热伤津的食物，而应多吃芝麻、核桃、杏仁等滋养润燥、补中益气的食物。此外，多吃豆制品，可以增加优质蛋白质的摄入, 也有利于秋季养生。
对于秋季的肠胃来说，最能起到补益作用的东西到底是什么呢?号称
苏门四学士之一的张文潜在自己的小品中有一段非常有意思的记录，恰好生动地解答了这个问题——“每晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与脏腑相得，最为饮食之良。”粥一直是古人
补养脾胃的第一选择，因为古人相信“厚味伤人”，那些比较油膩、味道 过重的饮食虽然美味，吃多了却是要伤人的。相反，那些“甘、淡、薄”
的食物才应该是我们日常饮食的重点。粥又是由五谷熬制而成，凝结了米粮谷物的精华，自然妙不可言。这些五谷杂粮在秋季成熟，其中也凝结了
四季、天地之功，无论是早起吃上一碗，还是睡前来上一份，都能迅速融
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入身体，而不会给肠胃带来负担。
1. 百合
百合性平，味甘，有润肺清心、润燥止咳的作用。立秋后，用干百合磨 成粉冲服，或用鲜百合煎汤喝，都有滋补功效。
2. 红薯
红薯被人们称为“土人参”，是一种味美价廉的长寿食品。其味甘性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作用。红
薯还是低热量、低脂肪的食品，能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能
够起到减肥的作用。但是红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、腹胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。
3. 红枣
红枣健脾胃，补气血，有润心肺、补五脏、治虚损等功效，也适合秋季 进补。红枣和银耳、百合、山药一起炖，滋阴润燥，补益肺气的作用更好。
4. 花生
花生是“十大长寿食品”之一。《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃、
润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》中也说：“食用花生养胃醒脾,
清肠润燥。”可见，其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。
5. 板栗
板栗能益气补脾，健胃，含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物 质，可帮助预防高血压及骨质疏松。
6. 糯米
糯米红枣粥，就是糯米、红枣加水煮成的粥，非常适合秋季滋补。糯
米制成的酒可用于滋补健身和治病，秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，饮之有壮气提神、美容益寿、舒
筋活血的功效。由于糯米黏滞、难于消化，所以食用时要适量，儿童最好 别吃。
7. 英实
荧实性平，味甘涩，有补脾肾、祛暑湿的作用，最适合在秋季食用。尤 其是立秋之后，暑热未去，秋燥渐起，这时候吃荧实，既能祛余暑又能滋补强身。
8. 山药
山药是食药两性、药食兼用的好东西。它色白入肺，味甘归脾，液浓益 肾。入秋后吃山药能滋补脾肺肾，而且山药补而不滞，不热不燥，男女老少都可以吃。
9. 芝麻
《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，治疗各种皮肤的癌
症，使皮肤更加白皙光泽，其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。秋季气候比较干燥，此时多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻光滑、红
润光泽，并且吃多了也不用担心会发胖，减肥人士可以放心食用。
